♪ 春ですよぉ～ ♪

皆様急に暖かくなってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか？雪村庵では今朝、お庭にある「コブシの花」と「桜の花」が咲き始めましたっ！！少し早いですが春が来ましたねぇ～♪これから雪村庵のお庭がどんどん華やかになってきますっ！！メニューも少しずつですが春のメニューに切り替わってますので、お時間ございましたら是非足をお運び下さいませ！一緒に春ランチ致しましょう♪♪Y・F

☆ お客様との出会い パート２ ☆

ふと、ランチが終わりお庭のメンテナンスをしていた時の事。お一人の男性のお客様が雪村庵にふらっとご来店されました。お話を伺うと、〝相手方のお誕生日を祝いたいので、ディナーの予約をお願いします〟との事でした☆「盛大にでなく、何気なくひっそりと祝いたいなぁ…」という事で、どの部屋で、どんなお食事をし、どのようなサプライズをしたいのかを、細かく念入りに打合せ致しました！！お帰りの際、「当日、とても楽しみにしてますね♪」とお伝え致しました所、お客様はとても照れくさそうにお辞儀をされてお帰りになりました。相手を喜ばせてあげたい！感動させたい！！と思う気持ちは、打合せをさせて頂いた時に十分伝わってきました。それから数日後、ランチのご予約が入りました。地元の食材を使用したお料理はとても美味しい！と気に入って下さり、当日のサプライズディナーが楽しみだなぁ～と思っていました。そしてお会計の際に申し訳なさそうなお顔で一言、「実は、謝りに来ました。ディナーを一度キャンセルさせて下さい」と…。話によると、どうしても急な用事ができてしまったので都合がつき次第、改めてご予約をお願い致します。との事でした。ご予約の変更は、お電話１本で確認できる事でしたが、男性の方は「サービス（おもてなし）の仕方が、すごくよかったので本当に申し訳なく藤さんの顔を見て、直接伝えたかったんです。」とお話して頂けました。私は…改めて「接客業」という素敵な職業につけた事をとても誇りに思いました。お客様には、日々感謝、感謝…そしてこれからも人生のお勉強をさせて頂きたいと思いますので、皆様雪村庵を宜しくお願い致します☆Y・F