☆ 花ショウブの季節 ☆

雪村庵ファンの皆様～♪♪

お待たせ致しました！！
間もなく雪村庵のお庭に花ショウブが咲き始めます～☆
…と言ってもオーナー言わく、あと２週間ぐらいで咲き始める頃かなぁ～と
おっしゃってました！！

お池の周りを囲むように色とりどりの花ショウブと、緑豊かな庭園を楽しみながらの
お食事は絶妙です！！

これも…年に一度しか味わう事のできない楽しみの一つでございます！！


普段頑張ってらっしゃる自分へのご褒美に、是非贅沢なひと時をお過ごし下さいませ！！

スタッフ一同心よりお待ちしております☆　Y・f

2012年　6月(去年)

2012年　6月(去年)

2013年　5月

2013年　5月

お料理特集 ～最新版～

グリーンピースのムース～自家製コンソメジュレ添え～

ペルー産フレッシュホワイトアスパラと北海道産ホタテのソテー

グリーンピースの冷製スープ

和牛のラグーパスタ(淡路島のパスタ)

ホタテとスズキのソテー　～バンブランソース～

ヒラメの金ゴマ焼き

オマール海老のロースト

イベリコ豚のブレゼ　(蒸し煮)

牛ハラミのステーキ　(粒マスタードソース)

芋豚うで肉のラグー

オーストラリア産　牛フィレ肉のステーキ

ブレス産フレッシュ仔鳩のロースト

仔イノシシのラグー　(赤ワイン煮込み)

シャラン産　鴨胸肉のロースト

茨城県産　地養豚のロースステーキ

いちごムース

クグロフ　バターケーキ)

自家製ダックワーズ

地元の青豆を使用したブリュレ

フォンダンショコラ

☆ 親孝行 ☆

5月1日(水)、本日ご紹介致しますお客様は、神栖市からお越しの『東内家』と
東海村からお越しの『伊藤家』のご家族さんです！！

こちらのご夫婦さんは年に一度、親御様やご姉妹様をお誘いしてお食事会を開ていますっ☆
…なんて親孝行なご夫婦さんなんでしょうか(^-^)！

ご家族同士のイベントがあるといいですよねぇ～☆家族円満な秘訣の一つです♪♪


さてさて、お料理はと申しますと…乾杯と同時にシェフの気合いも万全っ！！
皆様の『笑顔』が見たくて、どの食材で、どんな調理をし、どのような盛り付けを描くのか…
当日ギリギリまで、悩んで、考えて、提供致しました。


…結果、美味しい～♪と大好評！！

『この半熟卵、私好みだわぁ～♪』
『私、海老が大好きなのっ！』
『苦手なにんじんが食べれるよ！』

…様々ななお言葉を頂けました！！


フルコースが終わり、シェフが一言…
『　やりきったょ　』


今日もまた、シェフの思いが皆様に伝わった瞬間でした☆

伊藤家と東内家の皆さん、今日は遠方からのご来店ありがとうございました☆
楽しいひと時を、ありがとうございました！！
Y・F