☆ 秋メニュー少しずつ登場 ☆

皆様こんにちは！！


夏が終わり、だんだんと肌寒ぅ～くなって参りました♪
まもなく食欲の秋の季節に突入ですねっ！！

雪村庵では、今が一番美味しく召し上がる事ができる旬の食材をどんどん取り入れております☆


『このお野菜食べられるのっ？？』なぁんてビックリされるお客様のお声をちょくちょく耳に致します。
そして私達自身もシェフが腕をふるうお料理にくぎ付けですっ♪

今回ご紹介致しますお料理は、『ディナー秋限定』の一押しメニューでございます！！

皆様、是非お時間ございまいたら足をお運び下さいませぇ～！！
お電話お待ちしておりまぁ～す！！　Y・F

鴨フォアグラのポワレと栗のヴェルーテ

コトコトファームさんの花ズッキーニとお魚ムース
江戸前スズキのポワレ

北海道産エゾ鹿のステーキ
～奥久慈大子のリンゴソース～

和室　(個室)

☆ リニューアル３周年記念 ☆

皆様にご報告と感謝のお言葉を申し上げます♪

雪村庵…今年の9月でリニューアル3周年記念を迎える事ができました!！
これも支えて下さった地元の皆様や、遠方よりわざわざお時間をかけてお越し下さる皆様方のお陰様でございますっ！！


そして雪村庵は1999年2月にオープンをし、今年で15年目となりました☆


今はひっそり地味ぃ～に営業しているレストランですが、これからはもっともっと多くのお客様から愛されるレストランづくりを目指して行きたいと思います！！

…？？？『思います』でなく『目指します』



そんなこんなで、とっても嬉しいニュースがございます！！

な、なんと…『雪村庵を取材させて下さい』というお話や、ご協力頂いている方のご意向で、3社様の雑誌や新聞に掲載させて頂ける事になりましたっ！！

本当に…本当にありがとうございますっ！！

雪村庵、まだまだ突っ走り続けますっっ(^-^)
先のながぁいゴールですが一日一日、お客様との『出会い』やお料理(食材)と『向き合う姿勢』を
大切に走り続けたいと思います！！

今後とも雪村庵を宜しくお願い致しますっ♪


☆茨城ジマンニ　様
☆読売タウンニュース　様
☆㈱JTBパブリッシング・るるぶ特別編集　様

ご協力ありがとうございます。
なお、雑誌の記載は9月～10月頃となっておりますので、是非ご覧くださいませ！！

サーモンとお魚のムース～湯葉包み～(途中経過)

(完成)　あま唐辛子ソースとバスクソース～生オクラを添えて～

☆　２種のおソースと野菜を添えるだけで素敵なお魚料理に大変身　☆

　　　　

雪村庵 ☆ お初の結婚式 ！！

雪村ファンの方に幸せのおすそ分けでございます！！

H２５.９月7日(土)雪村庵にて初の…ご結婚披露会食会を開きました！！　もちろん、雪村庵はお庭ごとぜ～んぶ貸切です！！

今回ご紹介させて頂くメインのお二人様は、ひたちなか市出身の上田　敬祐　様と、佐藤　湊　様でございます(^-^)出会いは一ヶ月前、上田様のお父様と３人でディナーにご来店頂きました。ボリューム満点のお料理と雰囲気を大変気に入って下さった事がきっかけでした！！

そして、９月7日(土)に向けてお打ち合わせや試食会をし、お二人の夢の実現に向かって各担当のプロフェッショナルの方々が、『一生に一度の結婚式、絶対に成功させるぞっ！！』という一つの大きな目標に向かってこの日を迎えました！！

その『熱い思い』が集結し、敬祐さん・湊さんを始め親御様やご親族の方々をおもてなしさせて頂いた結婚式はすべての方々が笑顔になれる、とぉ～っても心が暖まる結婚式でしたっ☆

お帰りの際、敬祐様と湊様がヒトコト…

『雪村庵で結婚式ができてよかったぁ…』

そのお言葉が、私達にとって最高なお褒めのお言葉でした！！

その一言で、今まで張り詰めていた緊張の糸がスーっと飛んで行きました…

私は、改めて確信致しました。

こんな素敵な職業に出会えた事、接客業って人を『笑顔』にする素晴らしい魔法があるって事を…

このお仕事に出会えて本当によかったです！！

この結婚式に携わって頂いた皆様にとても感謝しております。

また、敬祐さん、湊さん、素敵な出会いと感動を…本当にありがとうございました。Y・F

協力して頂いた各プロフェッショナルのご紹介です。

☆　会場装花　　　　　　　　   グリーン・スポット　　　　　 牧野　  千重子　様

☆　ウインドシンセサイザー　　　　　　　　　　　　　　　　　渡辺　　克　　　　様

☆　カメラマン　　　　　　　　　　小貫写真館　　　　　　　　佐藤　  仁　　　　様

☆　プランナー　　　　　　　プレシャス・ブライダル　　　　 長岡　　憲一　 様

ご協力頂きまして誠にありがとうございました。

敬祐様・湊様　とても素敵な笑顔を頂きましたっ☆

ウェルカムドリンクを片手に野外コンサートでおもてなしです☆

ゲストの方、み～んな笑顔でHAPPY～☆

新しい家族の誕生です☆

料理長よりデザートサプライズ☆イェィ！！

雪村庵お初のwedding大成功！！