雪村庵の藤由香で～す♪
先日、福島県のフルーツライン沿いにある “ 桃狩り ” へ行ってきました！！
何といっても採りたての桃はとぉ～ってもみずみずしくて、甘いっ！！ また、気候や職人さんの腕によって味や形が変わってくるそうです。
シェフは、『あづま果樹園』さんの桃が一番のお気に入りっ！！
今が旬、“ 福島の桃の王様 ” とも言われる『あかつき』という品種は、果肉が緻密で果汁がたっぷり。 果肉の色はほんのり赤く、甘みとコクと酸味のバランスが良いところだそうです。
人生で初めて、ほっぺたがおちそうなくらい美味しい桃を食べる事ができましたっ♪♪
シェフは早速、あづま果樹園さんの桃に魔法をかけて
“ 桃のコンポート ”を作っていますっ(^-^)♪
出来上がったら、また皆様に報告致しま～す！！
私達スタッフも楽しみですぅ～(^-^)♪
