☆ 七五三のお祝い、 忘年会＆新年会 承り中～ ☆

雪村庵の藤由香ですっ！！



めっきり寒くなって参りましたねぇ☆彡
皆様、お体には十分お気をつけてお過ごし下さいですっ！！



11月の定休日をお知らせ致します(^-^)♪



また、七五三のお祝い、記念日、忘年会＆新年会のご予約承り中ですっ☆



☆ランチ　￥3,780、￥5,400　(税込)　
　(お祝い事は、フルコースでごゆっくりとお楽しみ下さいませ)

☆ディナー ￥5,400、￥8,640、￥12,960　(税込)　よりご案内させて頂いておりますっ！！



☆ 尚、ランチ 9日(日)、15日(土)、16日(日)は『 満席 』を頂いております。



皆さまぁ～、是非是非、ご来店お待ちしておりま～すっ♪♪

☆ 100歳 バースデー パーティー ☆

雪村庵の藤由香ですっ(^-^)！


今日のお客様は、なんとっ…


『 100歳になる、もと様のお誕生日パーティー 』をご紹介させて頂きます(^-^)♪


ご出席者は、23名様！！
本日の雪村庵は『 貸し切り 』でのご案内でしたっ！！



『　かんぱぁ～いっ！！　』



ご発声と共にお料理がスタートですっ☆
フルコースのショータイムが始まりましたっ♪



本日は、お客様からのご要望で、


『　地元の新鮮お野菜や、魚介をふんだんに使用したお料理 コース 』をリクエスト頂きましたっ(^-^)！！



もと様を初め、すべての皆様がとぉ～っても素敵な笑顔でお食事をされてましたっ(^-^)



また、もと様との思い出のエピソードを発表されたり、皆様ご一緒にお歌を歌ったりと、私達スタッフも心暖まる、とても華やかなお誕生会でございましたっ♪




ゲストの皆様は遠方(東京)からのご来店頂き、お帰りの際には、



『 東京とは違う暖かいおもてなしと、とても美味しいお料理に感動したよ 』…と、お褒めのお言葉を頂きました。



私達にとって、最高のお褒めのお言葉を頂きましたっ！！


一生忘れない、ほっこり暖まるお誕生会でした。



もとさん、100歳のお誕生日おめでとうございます。いつまでも、いつまでも笑顔が素敵なもとさんでいて下さいね。そして、来年のお誕生日も是非、お顔を出して下さいね。スタッフ一同心よりお待ちしております。


ありがとうございましたっ！！

☆ 手作り結婚記念日 ☆

雪村庵の藤由香です♪

本日ご紹介致しますディナーのお客様は…




『 ご結婚一周年記念日、手作り会食会 ～奥様に笑顔を届けよう～』




…をテーマに、前もって旦那様との念入りの打ち合わせをさけて頂き、本日ご案内させて頂きましたっ！！




旦那様は、手作りの席札を作り奥様にメッセージを添えてサプライズプレゼントを…(^-^)♪




また、手作りのご結婚一周年記念 証明書をお持ち頂き、シェフが立会人としてサインを書かせて頂きました☆


もちろんお料理だって負けていませんっ！！
心に残る、特別なお料理を精一杯ご提供させて頂きました！！





結果は…『 大成功 ！！』





お帰りに際、雪村庵に素敵なメッセージを頂きましたっ(^-^)♪




貴則さん、杏里沙さん、ご結婚一周年記念おめでとうございますっ！！貴重なお時間をご一緒させて頂きました事、心から感謝申し上げますっ(^-^)来年のご結婚２周年記念日もお会い出来ます事を、心からお待ちしております。



本日は、ご来店頂きまして誠にありがとうございましたっ！！




そして私自身も、心が暖まった一日でした…
ありがとうございました。




※尚、お写真はすべてお客様より許可を頂き、掲載させて頂いております。

☆ 無農薬野菜 職人さんのこだわり ☆

雪村庵の藤由香ですっ！！


みてっ♪…みてっ♪…見てくださぁい！！


先日、地元の無農薬お野菜をお一人で育ててます
『 コトコトファーム 』さんから、
生で食べる事ができる、とぉ～っても甘くて生命力がある


大きな『 カリフローレ 』が


届きましたっ！！


早速、本日のアミューズに登場ですっ♪


カリフローレは、別名『ステックカリフラワー』と言い、カリフラワーの茎が長い事が特徴なお野菜ですっ(^-^)



コトコトファームの古東さんはこの時期になりますと、
夜中にヘッドライトをつけ畑にいます小さな虫を、指で一つ一つ潰し、野菜を保護しているお仕事をなさっていますっ！！




これも、『 無農薬野菜 』にこだわった職人さんの『 信念 』であります！！



野菜が苦手な方も、是非一度、コトコトファームさんの野菜を目で見て、一口食べて見て下さいっ！！



きっと、人生変わりますよっ(^-^)♪

☆ 10月の定休日のお知らせ ☆

雪村庵の藤由香ですっ！！

今年もあと3ヶ月となりましたねっ(^-^)♪

まだまだ今年中にやらなければならない事がたくさんあるのに、なかなかスムーズに動く事が出来ていない今日この頃…

頭がいっぱいでパンクしそうな時、元上司から…

『 一つ一つの事をしっかりクリアしていけばいいんだよっ。』と

言って頂いた事が記憶に残っています。

今となり、たくさんのお客様から笑顔を頂いたりお褒めのお言葉を頂けますのは、私が社会人一年生だった頃、信頼ある上司や先輩に出会い、お仕事だけでなく社会人として『 大切な事 』を一から教えて頂いた事が今に繋がっているんだなぁ…と改めて感じています。

もちろん、何をやってもうまくいかない時期があり、そんな自分が悔しくて悔しくて…

周りからは、

『 落ちこぼれ郡司 (旧姓)』と

言われた事もありました。

でも…今になって思う事は、何も知らなかった社会人一年生の頃に上司や先輩方が私を叱って頂けたこと、注意して頂けたこと…

“ 真っ直ぐな道しるべ ”をつくって下さった事が、今となっては私の『 大きな財産 』となりました。

こうして雪村庵で、たくさんのお客様から感謝のお言葉を頂けます事は、私の何倍もの人生経験をもってらっしゃる上司や先輩方のおかげさまだと思っています。

これからも、雪村庵に携わるすべてのお客様や皆様に感謝を込めましてお料理やおもてなしにより一層、励んで参りたいと思います。

今後とも宜しくお願い致します。