雪村庵の藤由香ですっ！！
約一週間に亘り臨時休業を頂き、何かとご迷惑、ご不便をおかけ致しました。
昨日（2/11）より通常営業致しております！！
今後とも雪村庵をご愛顧頂きます様、宜しくお願い申し上げます。
今後とも雪村庵をご愛顧頂きます様、宜しくお願い申し上げます。
今回、皆様にご協力頂き初めてのフランス研修旅行に行かせて頂いたのですが私自身、感じた事、得た事がありました。
３つに分けて皆様に伝えていきたいと思います♪
一つ目は『サービス（おもてなし）』についてです。
フランスのレストランを食べ歩いて一番気がついた事はサービスでした。
日本独自のおもてなし文化には歴史があったこと…相手に対する気遣いや、思いやりがあるのは日常的の事ではなく日本の歴史、独自の文化があった事に、大変驚きを感じました。
海外から見た日本はすごく誇らしかったです。
そして『日本のおもてなし文化』について再度 原点に戻ってもっともっと奥深く勉強し、自分自身の今後に繋げて行きたいなと思いました。
※次回は、フランスの『料理の技術と食材の宝庫』です。
