☆ 職人さん ☆

雪村庵の藤由香ですっ！！


常陸太田市　栗原農園さんの朝採り新鮮野菜と、常陸大宮市 コトコトファームさんの3種のじゃが芋のコラボですっ！！



『 いわしとじゃが芋のテリーヌ 』



職人さんが愛情たっぷり育てましたお野菜は格別ですっ(^-^)♪




特に常陸大宮や常陸太田のお野菜は『気候』『土』『空気』がとても良く、自然の恵みのある環境の中で 職人さんが汗水流しながら一生懸命育てています！！



こんな素晴らしい環境の中で、レストランを営業させて頂いている雪村庵は、本当に幸せですっ！！




これからも、“ 作り手である生産者さん ” と “ お食事を楽しんで頂けるお客様”との架け橋であり続けたいと思っています！！




皆様、今後ともよろしくお願い致します♪

☆ 本日のお客様 ☆

雪村庵の藤由香ですっ！！

昨日、水戸で調理師をやられているお客様がディナーでのご来店頂きましたっ♪

和地様はシェフの弟さんと同級生でして、同じバンド仲間というご縁を頂いておりますっ！！

心暖まるメッセージを頂きましたのでご紹介させて頂きます！！

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先程はお邪魔させていただきありがとうございました！

料理もとても美味しかったですし、急なご対応でしたがお二人も温かく迎えていただいて僕らも有意義な時間を堪能させていただきました^_^

是非これからもよろしくお願いします！

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昨日は頂きまして誠にありがとうございますっ！！

今後とも末永いお付き合いを、宜しくお願い致します(^-^)♪

ありがとうございまいましたっ！！

☆ 夏バテを吹っ飛ばせ ☆

雪村庵の藤由香ですっ！！






あつぅ～い　あつぅ～い　夏っ！！　夏　夏　！！






職人さんが育てた夏の食材がとっても光輝いておりますよぉ～♪♪








輝いている食材にシェフがちょっこし魔法をかけて




真っ白なキャンパス(お皿)に色とりどりのアート(盛り付け)をして



お客様にご提供させて頂いております！！







元気になるお料理を食べて、
このあつぅ～い夏を、思いっきり吹っ飛ばして下さい！！





スタッフ一同、お待ちしております♪

☆ 職人さんの桃が届きました ☆

雪村庵の藤由香です♪

新メニュー登場ですっ！！

今年も

職人さんが愛情たっぷり育てた

糖度が高く ジューシーな桃が届きましたっ♪♪

『期間限定』

福島県 あづま果樹園さんの桃(あかつき)を使用致しました自家製コンポート ジュレ　

～グラニテ添え～　

只今、ご提供中でぇ～すっ！！

※　数に限りがございます。お早めにどうぞぉ～♪