ネジバナの季節

毎年、この時期になるとお庭の芝生に顔を出す
ネジバナ

園芸家ポール・スミザーさんがイギリスから初めて日本に来たとき、
芝生にこんな雑草が混ざっているのを見て、
「なんてすばらしいと思った」と、著書に書いています。

魔法のように現れるネジバナ。

足元のネジバナに気づいたお客様からは
「右巻きと左巻きがあるんだよ」と
教えていただきました。
オーナーが毎日お庭の手入れをしながら
大切に守っている野の花。

今、玄関の前でお客様をお出迎えしています。

記念日ランチ

今日は梅雨らしく一日中、雨が降ったり止んだり。
雨の中ですが、今日のランチは満席。

今日は記念日でフルコースをお召し上がりのお客様が多い日でした。

金婚式のご両親と、お子様を連れて
三世代（父母・娘・孫）でご来店されたお客様。

彼の誕生日のお祝いでお食事されたお二人様。

誕生日が一日違いという女性お二人様。

結婚７周年の記念日にご来店されたご夫婦。


コースの最後に
シェフがひと組、ひと組に
デザートのプレートにメッセージを用意しました。

（大忙しで写真が撮れませんでした。）

一緒に食事をして、そして相手の喜ぶ顔を見たい！

そんなワクワク・ドキドキ感が
お客様から伝わってきました。

みなさんのそれぞれの記念日に
おめでとう

初夏のランチBコース

本日の鮮魚料理　ヒラメのポワレ　


ランチBコース　￥2,940-
　
オードブル
・自家製スモークサーモンと新たまねぎのメランジェ　ジュレ添え
・生ヤリイカのガスパッチョ仕立て　初夏スタイルで　
・イタリア産生ハムと石黒さんちの半熟卵のサラダ
・活ホタテと旬菜のソテーサラダ
・自家製パテ・ド・カンパーニュ　（田舎風お肉のテリーヌ）　より一品　

季節のスープ

生パスタ　　淡路島より取り寄せている生パスタ
　　　　　　　　ソースはシェフのおまかせで

本日のお肉料理　または　鮮魚料理
・ハンガリー産 鴨モモ肉のヴァプール
・茨城県産 地養豚のグリエ
・本日の鮮魚料理　　　より一品　
・和牛モモ肉のステーキ　（＋315円）
・国産 豚タンのステーキ　　　より一品

デザート
・フランス産のあんずのピューレを使ったムース
・フランス産のチョコレートを使ったガトーショコラ
・ヌガーグラッセ　　　　より一品

パン　または　ライス

コーヒー　または　紅茶

　
　*なお、メニューに変更がある場合がございますのでご了承くださいませ。
　　詳しくはお問い合わせください。
　*ご予約の人数により、シェフのおまかせ料理をご用意いたします。

初夏のランチAコース

茨城県産地養豚のグリエ　　常陸大宮の野菜を添えて


ランチAコース　￥2,100-

オードブル
・自家製スモークサーモンと新たまねぎのメランジェ　ジュレ添え
・生ヤリイカのガスパッチョ仕立て　初夏スタイルで　
・イタリア産生ハムと石黒さんちの半熟卵のサラダ　　より一品　

季節のスープ

本日のお肉料理　または　鮮魚料理
・ハンガリー産 鴨モモ肉のヴァプール　
　　　　　　　　　　フレッシュトマトとバルサミコ酢のソース
・茨城県産 地養豚のグリエ
・本日の鮮魚料理　　　より一品　　　

デザート
・フランス産のあんずのピューレを使ったムース
・フランス産のチョコレートを使ったガトーショコラ
・ヌガーグラッセ　　　　より一品

パン　または　ライス

コーヒー　または　紅茶

　
　*なお、メニューに変更がある場合がございますのでご了承くださいませ。
　　詳しくはお問い合わせください。
　*ご予約の人数により、シェフのおまかせ料理をご用意いたします。

自家製ピクルス

鮮やかなモザイクのような写真。

自家製のピクルスです。
フルコースで先付のひとつとしてお出ししています。

緑、ピンク、オレンジの色とりどりの野菜は
キュウリ、ラディッシュ、新たまねぎ、ごぼう、ニンジン、カブ、大根、椎茸

ピクルス液のなかで気持ちよさそう。


六月に入って、梅雨入りもそろそろ？
酸味のあるスッキリしたものが食べたくなる時期ですね。