雪村庵の藤由香ですっ♪
今回は、雪村庵のデザートランキング人気NO１ “ 自家製いちごのムースケーキ ” で使用しています『 早川いちご農園 』さんのいちごの紹介でぇ～す！！
地元の “ 早川いちご農園 ”さんはご家族皆さん４人で営んでいます。
いちごの品種は『 ひたち姫 』という茨城県オリジナルブランドの品種でございまして、特徴は…
① 酸味が少なく甘みが強い♪
② 実の部分が柔らかい♪
③ 希少ないちごなので、スーパーでは購入する事が難しい♪
…シェフは試食で頂き、一口食べただけでとっても甘くてジューシーな一粒のいちごに一目惚れしましたっ(^-^)！！
採れたてのいちごを早速、コース料理のデザートとしてお客様にご提供させて頂いています！！
“ 地産地消 ”をこれからも大切にし、地元・常陸大宮市の農産物をもっともっと、たくさんの方に知って頂けたら嬉しいです♪
今後とも宜しくお願い致しまぁ～す！！
