本日のプティフールは、「マンゴーの生キャラメル」でございます！
正式には、「パート・ドゥ・フリュイ」（ペクチンで固めたゼリー）というフランスのお菓子ですが、
シェフは、パート・ドゥ・フリュイを改良し、ゼリーをお口の中で溶かしちゃおう！・・・という案から
「マンゴーの生キャラメル」が出来上がりました。
一口で食べたとたん、ゼリーがスーっと溶けてお口の中で消えてしまう不思議なお菓子です♪
あま～いお菓子ですのでブラックコーヒーによく合いますっ☆
是非、フルコースの最後に小さな幸せをお楽しみ下さいませ！（数に限りがございます）Y・F
